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1、在煮芡實(shí)之前，我們一般都會(huì)把干芡實(shí)泡兩個(gè)小時(shí)。

2、用清水泡干芡實(shí)。因?yàn)殚_(kāi)水泡了干芡實(shí)，干芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)丟失，所以必須用清水直接泡干芡實(shí)。

3、芡實(shí)是一種水生草本植物，也是藥食兩用藥材。芡實(shí)味甘，性平，無(wú)毒，功能有滋養(yǎng)強(qiáng)精，收斂，具有鎮(zhèn)靜的作用。并且芡實(shí)具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利水滲濕等功效。芡實(shí)含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碳水化合物、脂肪、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，并且容易消化。