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1、外皮：觀察哈密瓜的外皮，如果出現(xiàn)了褶皺，用手去捏皮一下就凹進(jìn)去，證明哈密瓜已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，不宜食用。

2、味道：正常的哈密瓜是帶有一股清甜的香味，變質(zhì)的哈密瓜用鼻子聞時(shí)，會(huì)有一股酒精發(fā)酵的味道或者是腐爛等其他異味，一般這時(shí)的哈密瓜已經(jīng)變質(zhì)了。

3、重量：哈密瓜變質(zhì)后的水分會(huì)有所流失，拿起一個(gè)看著很大的哈密瓜，感覺(jué)輕輕的，用手去敲時(shí)，是空洞的聲音，證明哈密瓜已經(jīng)變質(zhì)。

4、果肉：打開(kāi)哈密瓜后發(fā)現(xiàn)哈密瓜的果肉已經(jīng)干癟，明顯水分含量少，而且果肉已經(jīng)出現(xiàn)了白點(diǎn)等變質(zhì)情況，證明哈密瓜已經(jīng)變質(zhì)了，正常的哈密瓜果肉水分飽滿，為淡黃色。