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羊頭肉的功效與作用 羊頭肉有什么功效

更新時間:2022-03-02 04:09:09作者:未知

羊頭肉的功效與作用 羊頭肉有什么功效

  核心功效

  補腦健腦、健脾益氣、提高免疫力

  羊頭肉的簡介

  羊頭肉是北京小吃中的精品,制作原料主要有熟羊頭、鮮土豆粉條、胡蘿卜等,具有食補價值,且制作方法多樣,是一種老少皆宜的菜肴。羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷。

羊頭肉的功效與作用 羊頭肉有什么功效

  功效作用

  1、補腦健腦:羊頭中含有豐富的蛋白質,其中的膽堿能促進頭腦發(fā)育起到補腦的作用。

  2、健脾益氣:羊頭性品,煲湯能保護腸胃,有健脾益氣的功效。

  3、提高免疫力,羊肉中含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分,含有充足的熱量,秋冬季節(jié)食用,能增加身體的熱量,抵御嚴寒,還能溫補身體,提高人體的免疫力。

羊頭肉的功效與作用 羊頭肉有什么功效

  適宜人群

  一般人群均適宜。

  禁忌人群

  發(fā)熱者、牙痛者、口舌生瘡者、上火癥狀者、高血壓者、感染性疾病患者。

  不宜同食

  南瓜,羊頭肉與南瓜都是溫熱食物,一起食用,容易導致“上火”,會導致消化不良,腹脹肚痛。

  食用方法:

  羊頭肉拌粉:煮熟的羊頭去掉骨頭,肉切成絲。炒鍋置火上,注入適量清水燒開,下入鮮粉條,翻動5分鐘左右,用清水浸一下,撈出置入盤中。鐵鍋置于火上,倒入胡麻油燒熱后放入花椒,制成花椒油,加入適量大蔥絲。將花椒油、蔥絲倒入盤中,把粉絲、羊頭肉、胡蘿卜絲、菠菜段、黃瓜片放在一起,加味精、鹽、醬油調味拌勻裝盤。

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