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1、鲅魚能冷凍，只是冷凍后的口感沒有新鮮的鲅魚好吃，冷凍鲅魚可以儲藏很久，但建議不要冷凍，最好吃新鮮的，如果一次吃不完，可以鮑魚封上保鮮膜放入冰箱冷藏，然后盡快吃掉。

2、鲅魚化凍方法：

（1）將凍魚放在常溫下的水中，加入一勺鹽，就可以很快的解凍。放在熱水或溫水中反而會比較慢才解凍。以前一直以為熱水會比較快，但是經(jīng)過數(shù)次比較，還是常溫下的水解凍得快一些。

（2）將凍魚放在碗里，加入水，然后放入微波爐中，調(diào)到解凍檔，也可以很快解凍。

（3）將凍魚灑上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解凍。