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　　因為荔枝從樹上被摘下以后，沒有了光合作用，取而代之會進行無氧呼吸，而且由于荔枝是含糖量非常高的水果，體內(nèi)的糖分在無氧的情況下會逐漸酵解，從而產(chǎn)生乙醇，也就是俗稱的酒精，被我們食用之后就會在查酒駕時查出酒精超標。

　　荔枝酒駕原理

　　荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。食之有補腦健身、開胃益脾、促進食欲的功效。因性熱，最好不要多吃，多食容易上火。荔枝的果肉產(chǎn)鮮時呈半透明凝脂狀，味道香甜，但不耐儲藏。因此，最好不要長期儲存荔枝，盡快吃掉。

　　不過吃荔枝雖然要注意上火這件事情外，還需注意的一點就是吃荔枝后在查酒駕時會被查出酒精超標，會被誤會成酒駕。詳細原因已經(jīng)在上面給大家科普了，當然，大家的身體素質(zhì)都不一樣，有的人在吃完荔枝之后反應(yīng)會很大，有的人就不會有那么大，這個和荔枝的成熟度也是非常有關(guān)系的，吃了越成熟的荔枝，在檢測時含有的酒精量就會越大。