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　　正方形餃皮餃子的包法：將豬肉餡放在餃子皮的正中間，注意別放太多；將餃子皮慢慢卷起，上面留一段空隙做花邊；卷成“鋪蓋”之后，將兩端對(duì)折起來，做成“元寶”的形狀；手指沾點(diǎn)水，將剛才對(duì)折的兩個(gè)角粘起來，餃子就包好了。

　　正方形餃皮還可以包出許多花式的餃子，可以用正方形餃子皮包出平面三角形、長(zhǎng)方形、元寶形狀、桃型餃子、立體三角形等等。下面介紹一下立體三角形餃子的包法：先將餃子皮中放入餃子餡，然后按對(duì)角線對(duì)折，輕壓兩角;然后將未折疊的角中選擇一個(gè)角，后折起輕壓，再按壓各邊部即可。