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雪蓮果切開后怎么保存 雪蓮果切開后怎么保存不會(huì)壞

更新時(shí)間:2023-07-11 16:51:05作者:佚名

雪蓮果切開后怎么保存 雪蓮果切開后怎么保存不會(huì)壞

1、把切開的雪蓮果放在清水中浸泡,其主要目的是為了隔絕氧氣,減緩氧化過程,防止雪蓮果變黑。

2、把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋,最好趕走多余空氣,并把雪蓮果放置在冰箱冷藏,這樣既能隔絕一部分氧氣,又能降低溫度,抑制褐變反應(yīng)。

3、如果對(duì)雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘,這樣能通過高溫使褐變酶失活,褐變酶失活后褐變程度大大降低。

本文標(biāo)簽: 雪蓮  保存    

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