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1、看西紅柿的果蒂。自然生長(zhǎng)的西紅柿，在日曬上和養(yǎng)分的吸收上并不能夠達(dá)到均勻，所以表皮的顏色不均勻是很正常的現(xiàn)象，一般都會(huì)帶著一點(diǎn)青色。還有果蒂部分，自然成熟的西紅柿的果蒂是青綠色的，而且果蒂比較硬，肚臍較小。而被催熟的西紅柿的表皮顏色分布得非常的均勻，開(kāi)起來(lái)非常的好看，就連果蒂部分都是紅色的。

2、捏一捏西紅柿的表皮。我們?cè)谟檬州p捏西紅柿的表皮的時(shí)候，如果覺(jué)得西紅柿的表皮有點(diǎn)軟，那么這個(gè)西紅柿就是自然成熟的西紅柿。如果覺(jué)得西紅柿的表皮很硬，很結(jié)實(shí)，那么這個(gè)西紅柿就是被催熟的西紅柿。

3、觀察西紅柿的底端。很多蔬菜和水果在未成熟之前和成熟之后的形狀是有很大的不同的。自然生長(zhǎng)成熟的西紅柿的底部是圓的，而且還有輕微的凹陷。如果這個(gè)西紅柿還沒(méi)有成熟，那么它的底部是尖的。假如你買到的西紅柿是紅的，但它的底部是尖的，那么就說(shuō)明它是被催熟的。