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保存益生菌的方法 如何保存益生菌

更新時間:2023-03-24 04:45:57作者:佚名

保存益生菌的方法 如何保存益生菌

1、低溫保存。建議放入冰箱保鮮層。益生菌的活性會隨著溫度升高而提升并進入發(fā)酵過程,長時間常溫保存容易造成產(chǎn)品口味變化。當(dāng)溫度超過60℃時,益生菌會進入衰亡階段。因此,益生菌產(chǎn)品最好是在冷藏條件下取出后直接食用,避免高溫加熱。

2、避光保存。避免在溫度太高或者直射光下保存,這樣會引起里面活菌過度發(fā)酵,口味變酸,效果受影響。

3、注意保質(zhì)期保存。益生菌的活性隨著溫度升高會進入發(fā)酵過程,長時間保存益生菌會容易造成口感的變化,一定要注意生產(chǎn)日期保質(zhì)期,一般來說,益生菌食品,保質(zhì)期在1個月內(nèi),冷藏溫度應(yīng)控制在2℃-10℃左右。如果是單獨的益生菌,那么一定要在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

本文標(biāo)簽: 方法  益生菌  

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