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千葉豆腐是不是豆腐（千葉豆腐是不是豆腐?含蛋白質(zhì)嗎）

更新時(shí)間：2023-07-31 13:37:39作者：佚名

千葉豆腐是不是豆腐（千葉豆腐是不是豆腐?含蛋白質(zhì)嗎）

1、千葉豆腐不是豆腐。千葉豆腐是一種大豆蛋白制品，不屬于豆腐或豆腐制品，其主要以大豆、水為原料，搭配食用植物油、淀粉、穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑等輔料，經(jīng)過乳化、調(diào)味、速凍等工序制作而成。

2、千頁豆腐主要成分：大豆分離蛋白、玉米淀粉、蛋清液等。

3、大豆分離蛋白在分離過程中，大豆的脂肪、碳水化合物、大豆磷脂等生物活性成分就全都被脫除，更別提什么胡蘿卜素、維生素了。

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