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1、室溫保存。干酪可以直接在室溫中保存,將干奶酪用羊皮紙或者保鮮膜包裹起來,放在陰涼干燥處儲存。這類奶酪中水分含量較少,可以長時間在室內(nèi)保存而不至于腐壞。

2、冷藏保存。將干酪切片,用油紙一層一層的包裹起來,放置在冷藏中保存能適當(dāng)?shù)难娱L其保質(zhì)期。食用時直接將油紙去除,放在食物上便可,能省去切片或刨絲的步驟,更加方便。

3、冷凍保存。將干酪磨碎,裝在密封的罐子中,放在冰箱冷凍層保存能大大的延長奶酪的保質(zhì)期。食用時將干酪碎撒在食物上可直接食用,也可以在做披薩或其他食物時再加熱,香味更加濃郁。