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1、存放溫度：防止湯圓干裂的話，冰箱的冷凍層溫度最好在零下18度左右保存為宜，不能放入冰箱冷藏室保存，否則會很快結(jié)成一團，甚至腐壞變質(zhì)。

2、存放時間：如期間一直保證溫度在零下18度的情況下，可參考包裝上的保質(zhì)期為準(zhǔn)，若是存放期間有解凍后再冷凍的現(xiàn)象，則要根據(jù)湯圓的有無變質(zhì)決定，通常存放時間會大大縮短；若是開封后的湯圓，建議在3天左右食用完畢。如果是裂開了。也可以包裹一層糯米粉再煮。

3、及時煮。生湯圓的糯米粉含水量較多，久放會變質(zhì)，受凍易煮破。湯圓最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過3天?，F(xiàn)買的速凍湯圓也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。