什么是夾刀片 什么是夾刀片手法
2023-08-04
更新時(shí)間:2023-08-04 17:51:33作者:佚名
1、北極甜蝦又稱(chēng)北極蝦,因產(chǎn)自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域,海上冷凍,保證新鮮。目前在中國(guó)、日本最有影響力的產(chǎn)地是北大西洋,特別是冰島水產(chǎn)品,是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦,生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料。
2、冰島的北極甜蝦聞起來(lái)是蝦,吃起來(lái)也是蝦,嚼起來(lái)還是蝦。北極甜蝦不同于廈門(mén)常見(jiàn)的海蝦,每只的大小都差不多,頭部偏大而且這個(gè)部位的膏很特別,一粒一粒的,有點(diǎn)像蟹仔,肉質(zhì)鮮美甘甜,有嚼頭。日本料理店或是粵菜餐館的刺身檔北極蝦都是首推菜品。北極蝦與其他蝦類(lèi)相比,在營(yíng)養(yǎng)上更加豐富,特別是它生長(zhǎng)于深海,完全屬于自然野生蝦。