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1、年夜飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚(yú)?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;魚(yú)和余諧音，是象征吉慶有余，也喻示年年有余。

2、年夜飯吃腐竹：寓意富足。腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜飯不可少的一道菜。而腐竹是黃豆的衍生物，也更容易被人體吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更豐富。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的飲食習(xí)慣。

3、年夜飯吃餃子：寓意招財(cái)進(jìn)寶。在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥?，是新舊交替之意，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。

4、年夜飯吃生菜：寓意生財(cái)。生菜讀起來(lái)與“生財(cái)”諧音，討個(gè)口彩，自然也是過(guò)年必備的蔬菜。若是生菜上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財(cái)”了。

5、年夜飯吃魚(yú)：寓意年年有余。因?yàn)橹袊?guó)傳統(tǒng)有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法，因而不管是南方還是北方，魚(yú)都是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，因而鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，寓意連年有余。

6、年夜飯吃湯圓：寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。春節(jié)是一家人團(tuán)圓的傳統(tǒng)節(jié)日，平時(shí)奔波在外的游子在這一天都得回家，一家人坐桌子前吃頓飯，稱之為“團(tuán)圓飯”。湯圓也因此而產(chǎn)生，它寄寓了人們渴望一家平安、團(tuán)圓的美好愿望。

7、年夜飯吃豬脷：寓意大吉大利。豬脷代表著一年都大吉大利，所以豬脷每到過(guò)年的時(shí)候，就會(huì)被老街坊搶著來(lái)買的!

8、年夜飯吃長(zhǎng)年菜：寓意長(zhǎng)壽。臺(tái)灣春節(jié)第一餐吃“長(zhǎng)年菜”，是一種長(zhǎng)莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長(zhǎng)粉絲，意即“綿綿不斷，長(zhǎng)生不老”。在除夕當(dāng)天，人們切菜時(shí)，將蔬菜切得比平時(shí)長(zhǎng)，因而得名，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，來(lái)年收益更多。而在除夕夜吃長(zhǎng)年菜表示有剩余留到第二年，代表了勞動(dòng)人民對(duì)美好生活的向往，和對(duì)新年生活的期待。

9、年夜飯吃蝦：寓意哈哈笑。廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過(guò)年都會(huì)是一個(gè)吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因?yàn)槲r寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過(guò)年一道蝦，每年笑哈哈，開(kāi)開(kāi)心心。