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搟餃子皮的方法(搟餃子皮的方法視頻教程)

更新時間:2023-07-09 04:37:30作者:佚名

搟餃子皮的方法(搟餃子皮的方法視頻教程)

1、餃子皮的搟制方法:

(1)面粉里面加入少許鹽,混合均勻,倒入適量清水,攪成面絮;

(2)將面揉成光滑的面團,醒30分鐘;

(3)案板上撒淀粉,將醒好的面團搓成長條,切割成大小均等的劑子,按扁;

(4)取一個面劑子,撒少許淀粉,用搟面杖將面卷起,來回搟;

(5)將面搟成四周薄,中間厚的面片就可以了。

2、小貼士:

(1)撒淀粉的目的是為了防止餃子皮兒粘連在一起,比面粉更好用,但是不能撒太多。

(2)面皮不能做的太干,否則會沒有韌勁,也比較容易裂開。

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