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1、因該品種最早在杭州實驗種植成功，遂以地名為其命名。杭椒，果羊角形，長13厘米左右，橫徑約1.4厘米，平均單果重10克。青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色。果面略皺，果頂漸尖，稍彎。是美味佳肴的好佐料。

2、早熟，從開花到采收15-20天。結(jié)果能力強(qiáng)，畝產(chǎn)3000-3500 公斤。是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其制作的泡椒系列菜就在川內(nèi)比較流行了。早熟，從開花到采收15-20天。產(chǎn)自云南、廣東。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A、辣椒堿、辣椒紅素、揮發(fā)油以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

3、該品種為早熟、果實生長快、商品性好、品質(zhì)優(yōu)良的雜交一代。株高70厘米，開展度80厘米，第一花著生于第8節(jié)上，果長12—14厘米，橫徑1.5厘米，淡綠色，辣味中等，品質(zhì)優(yōu)，適宜保護(hù)地栽培，畝產(chǎn)3000—4000公斤。