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1、夏威夷果常溫存儲(chǔ)

夏威夷果的脂肪含量很高,因此貯存時(shí)需要特別謹(jǐn)慎以防腐壞。正常的堅(jiān)果果肉應(yīng)該是淺色的,隨著時(shí)間的推移,果肉里面的油脂慢慢腐壞就會(huì)變得越來(lái)越黑。在購(gòu)買夏威夷果時(shí),真空包裝的是最好的,是制作新鮮食品的首選,玻璃紙包裝的也可以。未開(kāi)封的袋裝夏威夷果在冰箱冷藏可以保存6個(gè)月,而冷凍的話就可以保存1年之久。開(kāi)封之后,最好在3個(gè)月之內(nèi)使用。

2、夏威夷果密封、避光、干燥保存

夏威夷果、腰果、大杏仁、開(kāi)心果等堅(jiān)果是節(jié)日常備食品,富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)健康非常有益。但堅(jiān)果所含脂肪和能量實(shí)在太高,多吃容易導(dǎo)致肥胖。因此,每天只要吃一把堅(jiān)果(帶殼)就足夠了。而堅(jiān)果保存,要注意兩個(gè)問(wèn)題。一是霉變產(chǎn)生毒素,不可食用;二是哈喇,變質(zhì)的油脂會(huì)增加慢性病風(fēng)險(xiǎn),甚至有致癌性。因此保存堅(jiān)果一定要密封、避光、干燥。