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1、一般用熱水或者冷水都是可以浸泡的，但冷水浸泡的時(shí)間會(huì)很長，且會(huì)影響苕粉的口感，最好是采用溫?zé)崴荨?/p>

2、由于苕粉在冷水中不易被浸透，所以在浸泡中需要大量的時(shí)間，才能讓其變軟，但若是采用熱水浸泡，這樣不僅能將其泡軟，也不會(huì)影響苕粉的口感，可將其放在50℃的水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右為宜。

3、苕粉的主要成分是紅薯粉，里面富含多種對人體有益的礦物質(zhì)和糖類，用熱水將苕粉泡軟后就可以烹飪食用，不僅口感爽滑香嫩，還對人體的腸胃能起到很好的保護(hù)作用，常吃還能補(bǔ)充人體所需的能量物質(zhì)。