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1、不建議體寒的人食用，平時(shí)人們食用之后會(huì)讓身體內(nèi)的寒氣加重，那些本身是寒性體質(zhì)或者是脾胃虛寒的人一定不能吃這種食物，不然會(huì)造成脾胃虛寒的癥狀加重，還可能會(huì)引起胃痛、胃潰瘍等癥狀。余甘果雖然營養(yǎng)豐富，對人體有很多的好處，但是這種食物對于人的胃部有一定的刺激性，吃多了會(huì)引發(fā)消化道。

2、余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之稱。吃起來又苦又酸，過后甘涼，十分正氣。市場上也有野生牛甘果和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、效益好等特點(diǎn)，而且吃起來更加甘甜爽口。

3、形態(tài)特征：

（1）生長結(jié)果習(xí)性：余甘根系發(fā)達(dá), 主根有強(qiáng)的穿透性, 能扎入地下4~5m,耐貧瘠、耐干旱, 能適應(yīng)瘠薄山地栽培。余甘的分枝力強(qiáng), 幼年樹一年可抽生3~4次枝梢, 而成年樹主要抽發(fā)春梢和少量的夏、秋梢。枝梢的延伸, 主要靠頂芽向前伸長;在頂芽生長過程中, 枝梢上的腋芽也抽發(fā)一次分枝。余甘的枝梢可分為永久性枝梢和脫落性枝梢, 其開花部位一般都在脫落性小枝上。開花期在立夏前后, 冬季落葉期脫落性花枝逐漸脫落。余甘根據(jù)果實(shí)成熟期分為早熟、中熟和晚熟。福建泉州主栽品種以“六月白”、粉甘、扁甘、秋白和藍(lán)豐等為主, 其中早熟品種“六月白”成熟期在8月中下旬, 中熟品種粉甘、扁甘和秋白等果實(shí)成熟期在9月下旬至10月中旬,晚熟品種藍(lán)豐在11月成熟。（2）生態(tài)習(xí)性：余甘抗逆性強(qiáng), 耐貧瘠與干旱, 對土壤要求不嚴(yán)格, 紅黃壤、沙質(zhì)壤均可以正常生長。土壤過于肥沃潮濕地帶, 余甘反而易表現(xiàn)徒長, 不宜栽植。余甘趨光喜溫, 對溫度較敏感, 在年平均氣溫達(dá)到20℃以上、