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1、牛肉1斤、白菜50克、蔥5克、蒜5克、姜5克、鹽5克、生抽5克、料酒5克、雞精5克、大骨香5克。

2、方法：準備適量的蔥姜蒜，鍋里放油加熱，加蔥姜蒜爆香，牛肉下鍋翻炒。

3、生牛肉加料酒去腥，加生抽和少許醋。

4、放水煮，生牛肉要煮半小時左右。

5、加一個花椒和一點桂皮去味，蓋上鍋蓋溫火煮半小時。

6、牛肉煮好，放入切好的白菜翻炒。

7、翻炒至白菜熟了，加少許雞精和大骨香出鍋。

8、香噴噴的牛肉炒白菜就完成了。