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淡菜干在我們的生活中是很常見的食物，很多人都喜歡吃淡菜干，營(yíng)養(yǎng)又美味，那么淡菜干怎么泡發(fā)呢？

淡菜干怎么泡發(fā)

第一種方法是，先準(zhǔn)備一碗熱水，將淡菜干全部倒入碗里面，蓋上蓋子，泡個(gè)2小時(shí)候就可以了。

另一種方法就是，在碗里面放入淡菜干，倒入黃酒浸泡1小時(shí)，上籠屜蒸片刻也行。

最后還可以，用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分鐘，然后后面就很容易清洗干凈了。浸泡完之后，每一個(gè)淡菜干都用牙刷在水中或者流動(dòng)水下洗刷刷，這樣就很容易沒沙子了。

淡菜哪些部位不能吃

淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉，如果想要口感更好，可以把淡菜肉中黑色的絮狀物去掉，那個(gè)是它的排泄物。

在淡菜中黑色的部分是它的腸胃，里面有淡菜吃進(jìn)去還沒消化或半消化的東西，這些東西可能不干凈，也可能含有各種微生物和細(xì)菌，還可能含有泥沙，所以需求清洗干凈。

淡菜不能和什么一起吃

1、不能與寒涼食物同食

淡菜干本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用淡菜干飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。