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1、剛買回的生肉用浸過醋的濕布包起來,可保鮮一晝夜不變質(zhì)。

2、將鮮肉切成塊,用油炸一下,能短時(shí)間保存。

3、把調(diào)好的芥末面和鮮肉放在一個(gè)盤子里,然后將他們放在一個(gè)密封的容器里(如高壓鍋),可存整日,肉不變質(zhì)。

4、將鮮肉放入高壓鍋內(nèi),上火蒸至排氣孔冒氣,然后扣上限壓閥端下,可保存兩晝夜。