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　　立春是是民間重要傳統(tǒng)節(jié)氣之一，有吃五辛盤(pán)、春餅、春卷、蘿卜和春茶的習(xí)俗。立春吃五辛盤(pán)的習(xí)俗起源于唐朝，包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣的食物組合在一起食用，取意迎新。吃春餅是我國(guó)一些地區(qū)的立春飲食風(fēng)俗之一，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用，有喜迎春季、祈盼豐收之意。吃春卷盛行于江南一帶，歷史悠久，由古代的春餅演化而來(lái)。

　　在北方立春，最具代表性的食品是蘿卜，是一種十分受人歡迎的蔬菜。吃春茶主要在浙江溫州一帶，茶并非指茶葉，而是用朱欒加上黑豆、桂花、紅糖、紅棗、柑橘等一起煮爛服用，稱作“春茶”。