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　　青島鲅魚(yú)是在大約谷雨前后，也就是4月下旬上市。鲅魚(yú)被譽(yù)為“最有營(yíng)養(yǎng)的十種海洋魚(yú)類(lèi)之一”，含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　“青島鲅魚(yú)禮”最早源自青島市嶗山區(qū)沙子口一帶，是富含文化意蘊(yùn)的古老傳統(tǒng)習(xí)俗，青島有句俗話(huà)說(shuō)“鲅魚(yú)跳、丈人笑”，每年春季，女婿送幾條鮮活的鲅魚(yú)給岳父岳母以示孝順。這一習(xí)俗已經(jīng)被確定為嶗山區(qū)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。