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1、火腿腸不建議放在冰箱里。火腿腸在制造過程中經(jīng)過腌制，其中鹽的含量會較高，因冰箱內(nèi)的溫度較低，有催化作用，會加快氧化火腿腸的脂肪，導(dǎo)致質(zhì)量明顯下降，儲存期反而會變短，所以不建議放進(jìn)冰箱冷藏。

2、火腿腸可以存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，儲藏環(huán)境建議在25C°左右，避免陽光照射。若發(fā)現(xiàn)火腿腸包裝袋脹氣，或打開包裝后表面有黏膩現(xiàn)象，說明產(chǎn)品已經(jīng)變質(zhì)，不建議繼續(xù)食用。

3、保存未食用完的火腿腸時，可以去掉剩余包裝，用保鮮膜卷好，放進(jìn)冰箱冷凍即可。這樣在短期內(nèi)可以保持火腿腸的新鮮，解凍后還能繼續(xù)制作美食，建議盡快食用完。