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1、烤的時候可以調(diào)制到220度為宜，預(yù)熱時間兩三分鐘即可，如果預(yù)熱時間不足，烤箱里面的溫度沒有達(dá)到，食物會不能按時烤熟或者烤出來的味道不好，要是預(yù)熱時間太久，會影響烤箱的使用時間和壽命。

2、烤蛋撻下火更重要,撻皮要烤透烤脆才好吃.上火只是著色作用,也就是為了蛋撻上的那塊焦斑才需要上火?？緶兀?00度預(yù)熱，上下火中層15分鐘。