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1、干黃花菜發(fā)黑可以吃。

2、純天然不含防腐劑蒸晾干的金針菜多見正中間暗黃，花嘴跟花根處帶灰黑色，有延展性和香味兒。由于干產(chǎn)品放的時(shí)間一長(zhǎng)，色調(diào)會(huì)發(fā)黑，可是自來(lái)水一泡便會(huì)修復(fù)到暗黃色，不容易影響其營(yíng)養(yǎng)成分和口味。

3、撕掉一根金針菜，能夠 見到花骨朵的頭部也就是蜂花粉處較為粗，此外花蒂有一個(gè)梗。因而依照一切正常的生產(chǎn)加工方式 ，蜂花粉和花蒂處由于厚而不易晾干，正中間位置一些空心非常容易干，因此 一切正常的干黃花菜的色調(diào)肯定是正中間黃兩邊小黑點(diǎn)的，機(jī)器設(shè)備風(fēng)干的也不會(huì)例外。