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1、植物油：使用不銹鋼餐具前可在表面涂一層薄薄的植物油，然后烘干，有利于餐具的清洗，可以延長(zhǎng)使用時(shí)間。

2、擦干:清洗不銹鋼餐具時(shí)，表面的水跡要擦干。在煤球爐上使用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫遇到水以后會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，影響使用時(shí)間的長(zhǎng)短。

3、浸泡：不能長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡不銹鋼餐具，否則會(huì)使餐具表面黯淡，沒有光澤。不銹鋼傳熱較快，所以不銹鋼鍋內(nèi)放油之后不要使用猛火。

4、洗潔精：清洗不銹鋼餐具可以先用肥皂去除餐具的污漬，然后用干布將餐具擦干凈。也可以用軟布蘸上洗潔精擦拭。

5、鋼絲球：不要使用鋼絲球擦洗，容易留下痕跡，使用軟布或者購買專用的清潔劑。用后要及時(shí)清洗，否則不銹鋼餐具會(huì)暗淡、出現(xiàn)凹痕。

6、白醋：不銹鋼餐具用久了，會(huì)呈現(xiàn)咖啡色銹跡，是水中的礦物質(zhì)經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間凝集形成的物質(zhì)。將少量白醋倒入不銹鋼鍋內(nèi)搖勻，然后慢火燒開，銹跡就沒了，然后再用清洗劑洗凈。

7、溫水：清洗餐具要用溫水，避免餐具上殘留物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞餐具的光澤度，還可以用蘿卜頭烘干后擦拭餐具，效果很好。