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每天適量的吃雞蛋可以給身體補充很多營養(yǎng)，所以很多人家里一次都會買很多雞蛋屯著，以便隨時能夠食用，但是到了炎熱的夏季，雞蛋如果不好好保存，也會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，那么夏天雞蛋能放多久呢?

生雞蛋夏天能放多久

生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天，放冰箱里的話時間長一點，可以放一個月左右。

煮熟的雞蛋夏天能放多久

常溫下保存的話，煮熟的雞蛋在夏天只能保存1到2天，因為夏天溫度高，煮熟的雞蛋中有多種微生物，在高溫下繁殖速度很快，雞蛋容易變質(zhì)。

如果放入冰箱中的話，在保證蛋殼不破損的情況下，能保存十幾天，但雞蛋中的一些微生物在冷藏環(huán)境中也有可能影響雞蛋質(zhì)量，食用的時候應(yīng)該再次加熱處理，這樣才能保證食用安全。

雞蛋的保質(zhì)期有多久

雞蛋和其他食物一樣也有保質(zhì)期，在溫度2-5°C的情況下，保質(zhì)期在40天左右;夏季常溫下為三天左右，而冬季室內(nèi)常溫下為15天左右。

雞蛋變質(zhì)是什么樣子的

生雞蛋超過保質(zhì)期后，新鮮程度和營養(yǎng)成分會受到一定影響，因為雞蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次層膠狀物，平時膠狀物可以堵住這些空隙，避免細菌和微生物入侵，而存放的時間過長，雞蛋還清洗過的話，這層膠狀物會溶于水中，導(dǎo)致細菌和微生物入侵雞蛋，造成雞蛋變質(zhì)，變質(zhì)的雞蛋蛋黃會散開和蛋清混合，并且有粘殼現(xiàn)。

如何辨別雞蛋是不是變質(zhì)了

用手輕輕搖動雞蛋，沒有聲音的話，就證明雞蛋是新鮮的，如果有水聲的話，就是壞的雞蛋。

將雞蛋放入冷水中，如果是新鮮的雞蛋，雞蛋會下沉，如果雞蛋變質(zhì)了，就會浮在水上。

最簡單直接的方法，打開雞蛋，發(fā)現(xiàn)蛋黃散了，和蛋白混在一起，就不能再食用了。