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1、砂鍋和火鍋的外觀區(qū)別：砂鍋顧名思義就是一種特殊材料做成的鍋。這種特殊的材料就是陶土和砂，它們是中國(guó)傳統(tǒng)的做法。砂鍋的鍋一般很小，沒有火鍋大。一般都是單人吃，或者雙人吃?；疱伬锏氖澄锖芏?，因?yàn)樗饕蔷鄄偷氖滓x擇。從形狀大小和材料我們也可以區(qū)別它們，砂鍋很小，火鍋很大。銅材料上來(lái)看，砂鍋主要是用陶土和砂燒制而成的，火鍋主要是不銹鋼產(chǎn)品。

2、砂鍋和火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別：砂鍋和火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不存在誰(shuí)比誰(shuí)高。砂鍋和火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有特色，各有千秋。砂鍋是中國(guó)傳統(tǒng)的民族特色，用陶土配制而成的鍋可以保留食物的原汁原味兒。砂鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是根據(jù)里面的食材而定，如果里面是雞鴨魚肉，那么它的蛋白質(zhì)含量和氨基酸成分一定很高。如果里面是蔬菜，那么它的維生素含量一定很高?；疱伒臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和砂鍋的樣價(jià)值判定標(biāo)準(zhǔn)是一樣的。

3、砂鍋和火鍋的吃法區(qū)別：砂鍋對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的民族特色，它的烹飪方法有很多種。常見的燉煮炒，砂鍋都可以。平常的砂鍋類食品主要有砂鍋方便面，砂鍋米線，砂鍋刀削面。砂鍋類的產(chǎn)品非常適用雞鴨魚肉，因?yàn)樯板伒膫鹘y(tǒng)做法就是燉肉。砂鍋類的產(chǎn)品時(shí)間非常長(zhǎng)，熬制的湯汁非常的鮮美，保留了原汁原味。熬制中藥一般用砂鍋，不用鐵鍋。因?yàn)樯板伒谋匦Ч浅：?，除此之外。很多中草藥混合在一起用鐵鍋熬制容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，為了避免這類現(xiàn)象的發(fā)生，熬藥一般都用砂鍋?；疱伒某苑ň秃?jiǎn)單多了，主要就是涮著吃，燉著吃，煮著吃。把各種食物放在鍋里一起煮，調(diào)味品調(diào)好放在自己的碗碟里。等待食物熟了就可以吃了。