發(fā)芽土豆還能吃嗎 發(fā)芽土豆還能吃嗎圖片
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-07-27 23:40:12作者:佚名
1、酵母不能代替酒曲。兩者各自所攜帶的菌種不同,所以作用的對(duì)象也不同。酒曲主要用于釀酒,它有促進(jìn)酒精生成的菌群;酵母主要用于面食的發(fā)酵,它會(huì)使面團(tuán)更加蓬松柔軟,吃起來口感更好。
2、酵母是基因克隆實(shí)驗(yàn)中常用的真核生物受體細(xì)胞,培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質(zhì)粒存在,這種2μm長的質(zhì)粒稱為2μm質(zhì)粒,約6300bp。這種質(zhì)粒至少有一段時(shí)間存在于細(xì)胞核內(nèi)染色體以外,利用2μm質(zhì)粒和大腸桿菌中的質(zhì)??梢詷?gòu)建成能穿梭于細(xì)菌與酵母菌細(xì)胞之間的穿梭質(zhì)粒。酵母克隆載體都是在這個(gè)基礎(chǔ)上構(gòu)建的。酵母是一種單細(xì)胞真菌,并非系統(tǒng)演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物,能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳,分布于整個(gè)自然界,是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發(fā)酵劑。