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做包子面發(fā)好了還要揉嗎 做包子發(fā)面后還要揉嗎

更新時間：2022-07-20 22:22:20作者：未知

做包子面發(fā)好了還要揉嗎 做包子發(fā)面后還要揉嗎

1、做包子面發(fā)好了之后還是需要繼續(xù)揉一下的,，發(fā)酵之后的面團基本上都是不平整的，而揉一下能夠讓面團變得更加光滑，這樣制作出來的包子也會比較好看且口感細膩。

2、和面是不是合格關(guān)鍵就是看后面發(fā)面的好壞，如果說發(fā)面沒有和好的話，后面就會出現(xiàn)很多的問題，比如說包子出現(xiàn)某一部分僵掉了，發(fā)不起來這樣的問題就是你面沒和好。

3、和好面發(fā)酵20分后，面團的狀態(tài)應(yīng)該是漲大兩倍最合適，過大說明發(fā)過了，這種情況下可以加點面粉再和一下直接做饅頭就可以。

本文標簽： 好了  包子  

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