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1、日本豆腐不是豆制品。

2、日本豆腐并不是豆腐。簡單地說，日本豆腐就像中國的傳統(tǒng)美食雞蛋羹一樣，里面只有雞蛋和湯汁的營養(yǎng)，并沒有豆制品的營養(yǎng)，也達不到豆制品的保健作用。

3、日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質(zhì)感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調(diào)料，還可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風味。