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1、想要做煎餅不易碎，我們就要在調(diào)面糊的時(shí)候加入適量的雞蛋。想要煎餅不粘鍋的話，我們要優(yōu)先選擇不粘鍋來煎餅，并在煎餅之前在鍋底均勻的刷上一層油，然后用小火慢慢煎。

2、想要做煎餅的時(shí)候不粘鍋的話，首先要優(yōu)先選擇不粘鍋來煎餅。使用這種鍋煎餅的話，會(huì)更容易把調(diào)好的面糊攤開，而且在翻面的時(shí)候不會(huì)費(fèi)力。

3、其次，我們?cè)诩屣灥臅r(shí)候要均勻的在鍋底刷上一層薄油，這樣不僅可以讓煎餅不容易粘鍋，還可以讓它的味道更香、口感更好。最后就是我們?cè)诩屣灥臅r(shí)候最好是使用小火慢慢煎。

4、做煎餅的時(shí)候除了容易粘鍋這個(gè)問題之外，還經(jīng)常會(huì)在翻面的時(shí)候出現(xiàn)容易碎掉、破掉的問題。遇到這種問題的話，我們就可以在調(diào)面糊的時(shí)候加入適量的雞蛋，它可以一定程度上緩解煎餅容易破的問題。