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車厘子是一種保健水果，在生活中被稱為“美容果”，深受女性朋友的喜歡，這種水果含有大量的鐵質(zhì)，貧血的朋友也可適當食用車厘子，有一定補血作用，但是這種水果是很容易腐敗的水果之一，買回家不兩天就不能吃了。那么這車厘子怎么保存才不會壞呢？

冰箱保存

家庭中購買車厘子也就幾斤左右，不會太多，通過冰箱冷藏保存即可，最好溫度為0度，可保存一個禮拜左右。

方法：取一個干凈的紙箱子，在底層墊上一層餐巾紙，再放車厘子，放一層車厘子以后再放一層餐巾紙，放好后直接冰箱0度冷藏即可。

注意：車厘子的保存需要干燥，低溫，因此，吃多少洗多少，切忌不可全泡水之后再冷藏，也不可用塑料袋裝，塑料袋內(nèi)會產(chǎn)生水汽，影響車厘子的保存。

陰暗避光保存

在沒有冰箱的情況下，可將車厘子用網(wǎng)狀塑料袋裝好，掛在通風、避光、干燥的地方，可適當?shù)臏p緩車厘子的腐敗變質(zhì)，但是這種方法只能保存2~4天，還是會腐敗或者失去水分過多干癟。

加工保存

車厘子不僅僅可以鮮食，也可以加工成其他保質(zhì)期長的食物，常見的車厘子加工食物有：車厘子果醬、車厘子罐頭、車厘子泡酒等，這些經(jīng)過加工處理后的車厘子能存放很長時間

食用車厘子的注意事項

1.車厘子含有加多的鐵質(zhì)和氰類物質(zhì)，不適合食用過多，食用過多會引起鐵中毒和氰化物中毒。

2.車厘子屬于大熱性的水果，不適合多吃，熱性體質(zhì)的人最好不要食用，以免火氣旺盛，出現(xiàn)上火現(xiàn)象。