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青蟹肉質(zhì)很鮮美，可以做清蒸青蟹，或者做成青蟹粥吃，都是不錯的選擇。青蟹是可以放在冰箱保存嗎？

青蟹能放冰箱里嗎

青蟹短時間內(nèi)能放冰箱冷藏室。

青蟹在溫度較低的時候會出現(xiàn)類似冬眠的情況，可以將冷藏室的溫度控制在5攝氏度左右，此時青蟹會減少活動，直至不再運動，依舊存活，待溫度回升就會恢復活動能力。但時間過長青蟹還是會死亡。

青蟹可以冷凍保存嗎

青蟹是可以冷凍保存的，但是一般冷凍的青蟹都是活青蟹。

將活的螃蟹放到冰箱冷凍室的海鮮盒子里(就是那個透明玻璃抽屜)，溫度不要太低了，在螃蟹身上蓋一層微濕的紗布，螃蟹就會處于冬眠狀態(tài)，可以保存好幾個月呢，也不會太瘦的，我們家里一直這么保存的.

青蟹怎么保存好

生青蟹的保存方法

生的青蟹放在水里可能會悶死，因為里面缺氧。比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室里，溫度調(diào)到3-6℃為佳，但不要放太久，太久了口感就不夠肥美了。

熟青蟹的保存方法

煮熟的青蟹保存方法，可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，最好放到冰箱冷藏室里，這樣中午的青蟹可以保存到晚上，但不能過夜。