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1、生粉和雪粉的區(qū)別在于原料的不同，普通生粉則是用紅薯或者玉米加工而成的，雪粉是生粉的一種，在材料上選用優(yōu)質(zhì)的高筋小麥面粉加工。

2、生粉屬于一種淀粉，許多地方在生粉的制作材料也不一樣，比如中國(guó)大陸用的生粉原材料就是紅薯，在香港則是玉米了。同時(shí)是一種調(diào)料，用于肉類食物的上漿和勾芡。

3、雪粉是生粉中的其中一種，選用了優(yōu)質(zhì)的高筋小麥面粉為原料加工做成的一種生粉，粉末潔白而又細(xì)膩，使用的時(shí)候效果會(huì)比普通生粉更好。

4、生粉和雪粉，雖然都是生粉，屬于調(diào)料，但是雪粉采用的原材料更好，粉末更細(xì)膩，使用的效果也比一般的生粉好，是一種進(jìn)階版的生粉。