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　　福壽螺其實是可以吃的，但是吃之前一定要清洗干凈，煮熟了才能吃。因為福壽螺體內(nèi)含有很多寄生蟲還有細(xì)菌，如果不徹底煮熟殺菌會有寄生蟲和細(xì)菌殘留，吃下去就會引起中毒。不過外面的正規(guī)餐廳菜譜上的福壽螺，都是培育的白化福壽螺，也就是得了白化病的福壽螺，這種福壽螺體內(nèi)的寄生蟲和細(xì)菌會大大減少。如果是水溝里的野生福壽螺，建議大家不要食用。