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　　方便面是油炸的，經(jīng)過高溫油炸的方便面上就會(huì)有很多氣孔，更加酥脆好吃，但是現(xiàn)在出現(xiàn)了很多非油炸，雖然口感不太好，但是相比較熱量會(huì)稍微低一點(diǎn)，不過建議大家還是不要將方便面當(dāng)做主食吃較好，畢竟方便面的營(yíng)養(yǎng)不是很豐富。

　　擴(kuò)展資料：

　　吃方便面的發(fā)展史

　　據(jù)說，最早制作方便面的，是中國(guó)揚(yáng)州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細(xì)絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時(shí)可以泡軟，食用非常方便。

　　至于非油炸的方便面，則可追溯至中國(guó)西漢漢高祖三年韓信軍隊(duì)發(fā)明的踅面。當(dāng)韓信在黃河邊的合陽領(lǐng)軍10萬，準(zhǔn)備進(jìn)攻河?xùn)|西魏王魏豹時(shí)，為解決行軍糧的問題，發(fā)明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，并切成寬條。這種面餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為方便面最早的形態(tài)。

　　成為速食產(chǎn)品的現(xiàn)代方便面，是由1910年出生于中國(guó)臺(tái)灣的華裔日本人安藤百福有鑒于當(dāng)時(shí)吃一碗拉面要排隊(duì)排很長(zhǎng)，很久，在大阪府池田市發(fā)明的。