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方法一：燒一鍋開水，然后將開水和干黃豆一起倒進保溫杯里，靜置兩小時左右即可泡漲干黃豆；方法二：將干黃豆下鍋炒至有裂痕，然后倒進清水里浸泡1-2小時；方法三：將干黃豆淘洗干凈后晾干，然后倒入熱水沒過黃豆，最后蓋上蓋子浸泡即可。

怎么把干黃豆快速泡漲

方法一：保溫杯泡黃豆

無論是用黃豆來制作豆腐還是打豆?jié){來喝，都要先把黃豆泡漲之后才可以使用。首先，準備干凈的保溫杯，將干黃豆倒進去。

然后燒一鍋開水，把開水倒入保溫杯中，蓋上杯蓋靜置1-2小時，就可以將干黃豆泡漲。水量最好為黃豆的兩倍。

方法二：炒黃豆

將炒鍋放在火上，不放油倒入干黃豆炒香，直到黃豆表面出現(xiàn)裂痕，還有就是黃豆變得微黃就可以倒出來。

將炒過的干黃豆倒入盆中，加入適量的冷水，最好要淹沒黃豆的水位；然后靜置1-2小時就可以泡漲黃豆了。

方法三：熱水泡黃豆

或者還可以直接用熱水來浸泡黃豆，只是稍微要慢一些。首先，將準備好的干黃豆淘洗干凈，然后倒入容器里，再倒入淹沒黃豆的熱水，最后蓋上蓋子浸泡3-4小時即可。

在浸泡黃豆之前，要做的重要事情是將干黃豆中劣質的黃豆都挑出來，然后在冷水中沖洗兩遍，瀝干水分后再用來浸泡比較好。