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　　看情況，成熟的藍莓本身吃起來也是有一點酸的，如果藍莓吃起來比較酸，還有一點澀味，可能就是沒熟。不成熟的藍莓味道類似于小麥草的味道，吃起來酸酸澀澀的。成熟的藍莓呈藍色或深紫色，表面附有一層白霜，吃起來帶有甜甜的味道，也會帶有一定的酸味。

　　藍莓沒成熟怎么辦

　　1、使用成熟的水果催熟：可以把未成熟的藍莓放在香蕉等成熟的水果當中，之后扎緊袋口，放置3天左右的時間即可成熟。

　　2、使用催熟劑催熟：未成熟的藍莓中可以加入適量的催熟劑來催熟，效果很好。

　　3、放入淡鹽水里浸泡：未成熟的藍莓可以放進淡鹽水中浸泡，這樣也有催熟的效果。

　　4、放入糖水中浸泡：未成熟的藍莓可以放入冰糖水中浸泡一會，這樣藍莓吃起來會很甜。

　　藍莓怎么吃

　　1、直接生吃，把藍莓放到清水里浸泡5分鐘，期間用手來輕輕的攪動幾回，再用清水沖洗一下，就可以直接像吃葡萄一樣生吃藍莓，也可將藍莓在淡鹽水里浸泡3分鐘，再用清水沖洗后可以直接生吃。

　　2、放點冰糖一起吃，新鮮的野生藍莓可能酸度比較高，可以把清洗干凈的藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖根據(jù)自身喜好添加，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。藍莓浸泡在冰糖水中以后放在冰箱里，半個小時后取出食用，口感冰涼清爽，酸甜可口，也可以按照自己的喜好加入點蜂蜜、白糖、橙汁等食用。

　　3、搭配酸奶食用，取藍莓3-5勺、酸奶一杯，加適量的涼開水，用攪拌機打成漿液。

　　如何挑選藍莓

　　1、看顏色：在購買時，首先應(yīng)該看藍莓的顏色的深淺，一般深色的比較好，但是最好是用紙擦一下藍莓的表皮，如果紙上有大量顏色殘留，就說明這種藍莓是染色的劣質(zhì)藍莓，是不建議購買和食用的。

　　2、看外表：一般來說質(zhì)量好的藍莓比較圓潤，而且大小均勻、表皮細滑，用手摸時沒有黏手的感覺，而那些個頭大小不一，表面比較粗糙，則說明這些藍莓的質(zhì)量一般或者還沒有成熟。

　　3、口感和味道：好的藍莓自體香味馥郁，嘗起來是酸甜可口的，沒有果核，如果有果核，那就是假的藍莓，不建議購買。