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　　大寒節(jié)氣吃八寶飯、糯米飯、消寒糕、炸春卷、雞湯等。民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。

　　糯米飯

　　廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

　　消寒糕

　　吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久?！跋狻笔悄旮獾囊环N，老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

　　炸春卷

　　安徽安慶有大寒炸春卷的做法。這種春卷一般用面皮包著芹菜芽或豆芽、粉絲、大白菜等餡料，用油炸過之后，既可口又富又營養(yǎng)。

　　雞湯

　　到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。