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　　鹵好的豬耳朵用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏。吃的時候在熱鹵水里面撈一下即可食用。如果天氣比較冷，那么鹵豬耳朵無需冷藏在自然條件下就能夠存放2-3天。鹵豬耳朵不適宜保存太久，建議盡快吃完。

　　不管是過節(jié)，還是親朋好友的聚餐，哪一次能少了鹵味？我們在家經(jīng)常會鹵一鍋鹵菜出來，特別是豬耳朵，經(jīng)過鹵后，簡直不要太好吃了。但是鹵好的豬耳朵可不容易保存，保存不好就失去了鹵味。

　　其實想要保存鹵好的豬耳朵方法非常簡單，就是結(jié)合季節(jié)溫度的變化。如天氣炎熱，那么鹵菜最好的保存方法就是冷藏，但是鹵豬耳朵冷藏之后表面上的油會因為溫度的變化而冷凝，所以在吃的時候就要在熱鹵水里面撈一下，不僅可以去除油膩還可以更加光澤。如果天氣是比較冷，那么鹵豬耳朵無需冷藏在自然條件下就能夠存放2-3天左右，吃的時候在熱鹵水里鹵制一小會兒就可以了。