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每年公歷的4月19日～21日，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)是一年一度的谷雨，谷雨是二十四節(jié)氣之一，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。那么，谷雨時(shí)節(jié)應(yīng)該吃些什么傳統(tǒng)食物呢？

南方有谷雨摘茶的習(xí)俗，據(jù)說(shuō)谷雨這天的茶喝了有清火，辟邪，明目等功效。俗話說(shuō)：“雨前椿芽嫩無(wú)比，雨后椿芽生木體”。人們會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)食用香椿來(lái)提高自身機(jī)體免疫力。

谷雨時(shí)節(jié)，較易發(fā)生病毒性感冒等雜癥。因此，人們會(huì)吃黃豆芽來(lái)干擾病毒代謝。每年谷雨時(shí)節(jié)，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。

在谷雨這天，青年男子會(huì)到姑娘家去扔竹簍，討要烏米飯，它是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習(xí)俗的雙重寓意表達(dá)。