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　　巴沙魚沒有魚鱗。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，沒有魚鱗，也沒有魚刺，而且骨頭也比較少，適合一些小孩子或者是老人吃，不會容易被卡到。

　　巴沙魚肉質(zhì)非常鮮嫩，營養(yǎng)價值也很豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，對人體補水也有很大的價值。巴沙魚具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點。

　　它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。巴沙魚可以制作火鍋、水煮、燒烤等多種菜式，它的熱量比較低，但需要注意的是，巴沙魚的皮比較厚，煮不爛，可能還會擋住調(diào)料也不方便入味，所以，在做巴沙魚時，記住一定要先去皮。