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1、白藜麥口感溫軟，淡淡的青草香，味道甜美，纖維感十足，不僅味道佳，還能夠均衡補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有提高人體免疫力，增加機(jī)體功能，堅(jiān)持食用，還可以改善腸胃不適，便秘，厭食等癥狀，幫助人體促進(jìn)消化跟每日的新陳代謝的功效與作用，而且白藜麥低糖低脂，飽腹感強(qiáng)，尤其適合想要減肥的人群，三高人群，孕婦，兒童，和飲食不均衡，糖尿病等人群。

2、白藜麥可以熬粥喝。熬粥時(shí)，在開水中燒開約15分鐘上下，令其澎漲、子粒變透明色后就可以服用。燜飯時(shí)火力點(diǎn)不適合太高，如應(yīng)用電飯鍋，水流量要稍多一些。特別注意的是，烤制的全過程時(shí)要不斷攪拌使它遇熱勻稱以防烤糊。假如煮制，需要提早侵泡好多個(gè)鐘頭，黎麥?zhǔn)菑?fù)合型木薯淀粉高膳食纖維素食材，蒸前需要長時(shí)間吸足水分才非常容易變松。