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　　螺螄屬于軟體動(dòng)物，常見的螺螄是方形環(huán)棱螺的俗稱，螺螄又名方田螺，是夜宵市場(chǎng)上長(zhǎng)點(diǎn)的一道美肴。

　　螺螄的形狀很像田螺，它也有一個(gè)右旋的螺形貝殼。不過它的貝殼表面不像田螺那樣光滑，而生長(zhǎng)著許多旋轉(zhuǎn)的肋紋。肋紋有的形成棘，有的形成珠狀的突起，形狀隨種類而有差異。并且螺絲跟田螺一樣，是胎生的。螺螄無論春、夏、秋、冬，整年都繁殖。

　　成年螺螄長(zhǎng)約7cm左右，重量約55g。它們的肉和螺黃味道鮮美，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。