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農(nóng)藥殘留多怎樣洗菜更干凈(農(nóng)藥殘留怎么洗)

更新時間:2023-03-20 05:50:09作者:未知

農(nóng)藥殘留多怎樣洗菜更干凈(農(nóng)藥殘留怎么洗)

1、蔬菜上的農(nóng)藥殘留,通常在接近根部的菜幫和菜蒂部分最多,洗菜的時候最好將這些部分摘下丟掉。

2、不要使用淘米水、鹽水等洗菜。

3、淘米水也可能有農(nóng)藥、蟲卵殘留等問題,且淘米水水量不足還可能造成蔬菜的二次污染。鹽水濃度要達到2%以上時才可能對一部分的農(nóng)藥有清除效果,但濃鹽水會破壞蔬菜的表皮細胞,使水溶性營養(yǎng)素大量流失,用濃鹽水洗菜起不到良好效果還可能破壞了蔬菜本身的營養(yǎng)。

4、最好的洗菜方式是在流動的清水中揉搓30秒以上,配合去皮、焯水、加熱烹飪等,這樣大部分的農(nóng)藥就都會被去掉。

5、冬瓜等耐存的蔬菜可以在新采摘后,放置24小時再吃,這樣一些殘留農(nóng)藥可以分解成對人體無害的物質(zhì)。另外,紫外線光照也可以使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥分解、失活。

本文標簽: 農(nóng)藥  殘留  干凈  怎樣  

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