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　　整切和原切牛排的區(qū)別：

　　1、性質(zhì)不同：原切牛排是沒有經(jīng)過任何加工和腌制工序，對牛肉的要求較高，一般是挑選牛肉較好的部位制作。整切牛排其實就等于是腌制的牛排，整切的牛排也與原切相似，都是從牛肉身上原切下來的，沒有經(jīng)過任何的合成工序，一般較好的牛肉部位會被切割下來作為原切牛排售賣。

　　2、等級不同：如果按照等級來分，原切牛排 > 整切牛排 > 合成牛排，其中合成牛排建議大家最好不要買，因為其中的原料不明，很多是一些來歷不明的碎肉合成的。

　　3、口感不同：原切牛排相對于整切牛排的口感較好。雖然整切牛排和原切牛排多有不同，但是兩者都算是正常牛肉，不是合成的產(chǎn)品，只是整切牛排經(jīng)過加工，原切牛排沒有經(jīng)過加工。