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現(xiàn)在營養(yǎng)知識(shí)在不斷普及，而人們也愈發(fā)認(rèn)識(shí)到蛋白質(zhì)的重要性，攝入不足，將對(duì)健康的各個(gè)方面產(chǎn)生不利影響。其實(shí)很多人平時(shí)蛋白質(zhì)食物攝入也很充足，可并沒有為其健康帶來應(yīng)有的作用，什么原因？除了飲食，其他因素也不可忽視。知己知彼，百戰(zhàn)不殆啊，只有了解更多，才能在生活中多做飲食的預(yù)防。

蛋白質(zhì)攝入不足的原因

那么，我們可以從幾個(gè)方面做些分析。

首先，食物的攝入是保證蛋白質(zhì)來源的主要因素，所以，適當(dāng)攝入富含蛋白質(zhì)食物的攝入，如肉類、蛋類、豆腐等，就愈發(fā)重要。

而中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)每天的肉類推薦攝入量是125-225克啊，可又有多少人能做到呢？另外，豆類及其制品也是重要的蛋白質(zhì)來源，但這一點(diǎn)，很多人也是等閑視之，吃得很少。

食物蛋白質(zhì)攝入不足是個(gè)主要原因

其次，也有一些人，平時(shí)肉類攝入還可以，但為什么仍消瘦或蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良呢？這和腸胃功能關(guān)系密切。

像很多孩子，喜歡吃各種寒冷食物、熱燙食物、煎炸食物等，長期都會(huì)導(dǎo)致腸胃功能受損。而腸胃是消化蛋白質(zhì)的重要器官之一，腸胃功能不好，自然就會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收和利用。所以，很多孩子，盡管很能吃肉，但吸收不好，仍然導(dǎo)致了孩子的蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。

還有一些老年人，腸胃功能下降，或患有各種消化道疾病，都會(huì)直接影響蛋白質(zhì)的吸收。所以，很多老年人盡管也在攝入一些富含蛋白質(zhì)的食物，如肉類、豆腐等，但由于存在吸收障礙，仍會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏，進(jìn)而也導(dǎo)致了很多的老年性營養(yǎng)不良疾病。

當(dāng)然，還有其他各類人群，不良飲食習(xí)慣也很多，如暴飲暴食、不吃早餐、嗜煙酒、飲食不規(guī)律等，長期都會(huì)導(dǎo)致腸胃功能下降。所以，盡管酒肉穿腸過，但營養(yǎng)腸中溜啊，而蛋白質(zhì)也被白白浪費(fèi)掉了。

壓力過大也會(huì)增加蛋白質(zhì)的消耗

再有就是一些社會(huì)因素，也會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)消耗增加，需要量增加。

如一些白領(lǐng)或其他壓力大人群，盡管進(jìn)食正常，但由于面臨社會(huì)、生活等巨大壓力，身體的蛋白質(zhì)消耗也大大增加，這也導(dǎo)致了身體蛋白質(zhì)的相對(duì)不足。

而像一些長壽地區(qū)的老人則不然，由于其特殊的生活環(huán)境，社會(huì)壓力也較小。所以，盡管蛋白質(zhì)食物攝入并未達(dá)到推薦量標(biāo)準(zhǔn)，但因自身消耗降低，等于為自身節(jié)約了蛋白質(zhì)能源。所以，就并未出現(xiàn)明顯的蛋白質(zhì)缺乏癥狀或疾病。

其實(shí)還有一些人群，因?yàn)榧膊∫蛩兀鞍踪|(zhì)消耗較大，如肺病、甲亢、結(jié)核病等，所以，這類人群也容易導(dǎo)致機(jī)體的蛋白質(zhì)不足，那么在飲食上就要相應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入。

因此，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，一定要因人而異，考慮諸多因素，這樣才能增加蛋白質(zhì)的吸收和利用率，讓健康有備無患。